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Crema catalana

CATEGORIA RICETTA: Dolci
NUMERO DI PERSONE: 4
INGREDIENTE PRINCIPALE: Uova
INGREDIENTI:
7 Uova • 200 G Zucchero • 50 G Maizena (amido Di Mais) • 100 Cl Latte • 1 Limone • 1 Barretta Cannella

Stampa ricetta STAMPA RICETTA

Far bollire il latte con la scorza di limone, lo zucchero e un pezzo della barretta di cannella, separare l'albume dal tuorlo delle 7 uova e sbattere i tuorli, dopodichè a bollitura del latte effettuata prelevare in una scodellina un po' di latte nel quale verrà stemperato l'amido di mais, a questo punto si deve colare il restante latte per eliminare la scorza del limone e la cannella, riportare sul fuoco basso e senza far bollire, aggiungendo i tuorli sbattuti e il latte con l'amido fino a che si addenserà un poco, indi versare la crema in coppette del diametro di circa 15 cm e dell'altezza di circa 3 cm, mettere in frigo per un paio di ore, prima di servire bisognerebbe far caramellare dello zucchero, il metodo migliore e piu indicato sarebbe quello di cospargerne due cucchiaini direttamente sulla crema e caramellarlo con un ferro tondo del diametro di due o tre centimetri piu piccolo delle coppette, preventivamente riscaldato sulla fiamma del fornello ed appoggiandolo direttamente sulla crema per qualche istante, ottenendo cosi un sottile strato di caramello croccante, non facendo in questo modo utilizzare caramello eseguito normalmente.
Fine ricetta
CATEGORIE RICETTE:
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Calorie: 160 Kcal | Carboidrati: 8.53 g | Proteine: 2 g | Grassi: 14.66 g

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Boris255516 ha inserito una nuova foto.
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hannael ha inserito una nuova foto.
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studentessa all'ultimo anno presso la facoltà  di Scienze Motorie di Roma(IUSM) allenatrice di minivolley e di under14 collaboro in un progetto per far conoscere la pallavolo nelle scuole limitrofe borsista...
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pallavolo da sempre... e da ottobre tentiamo di imparare a nuotare decentemente!
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lucatraction massaaa!!!
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Paolo129908 ciao a tutti
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Ultima Domanda

Salve a tutti!! ho letto alcuni articoli riguardanti gli integratori e le diete e mi sono venuti dei dubbi che volevo chiarire.Premetto che ho 22 anni faccio palestra (sollevamento pesi) da 2anni peso 65Kg e sono alto 1.80 cm. E' sufficiente fare una dieta Iper Proteica per Aumentare la massa corporea in quanto muscoli e anche un po di grasso? (a quanto ne sappia è inevitabile mettere un po di grasso) La colazione e gli spuntini per una dieta di "Massa" come devono essere costituiti? cosa potrei mangiare? onde evitare cibi non molto sani. Che integratori consigliate? io prendo glutammina e proteine in polvere (rispettivamente 5g e 40G al giorno dopo l'allenamento) Con che frequenza giornaliera devo prendere gli integratori? posso prendere le proteine piu volte al giorno?anche insieme alla glutammina? Mi consigliate di prendere la creatina? quanto tempo di "scarico" dagli integratori devo fare?