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Abbacchio brodettato

CATEGORIA RICETTA: Carne
NUMERO DI PERSONE: 6
INGREDIENTE PRINCIPALE: Agnello
INGREDIENTI:
1000 G Abbacchio • 1 Cucchiaio Strutto • 1 Cucchiaio Prosciutto Crudo Tagliato A Cubetti • 1/2 Cipolla • 1/2 Bicchiere Vino Bianco • 1/2 Cucchiaio Farina • 3 Tuorli D'uovo • 1 Limone • Prezzemolo • Maggiorana

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In una casseruola si mette l'abbacchio in pezzi con lo strutto, il prosciutto e la cipolla tritata. Si fa imbiondire a fuoco moderato affinchè la cipolla non bruci e l'abbacchio non si colorisca troppo. Si condisce con sale e pepe e quando l'abbacchio si è imbiondito si fa cadere a pioggia mezzo cucchiaio di farina. Si mescola e dopo un paio di minuti si bagna con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino sarà asciugato si aggiunga dell'acqua fin quasi a coprire l'abbacchio. Si lasci cuocere fin quando il liquido si consuma (il sughetto che resta dovrà essere piuttosto denso). Dieci minuti prima di andare in tavola, mettere in una scodella 2 o 3 tuorli d'uovo, il succo di un limone, una cucchiaiata di prezzemolo tritato e una generosa pizzicata di foglie di maggiorana. Dopo aver battuto il tutto con la frusta si versa sull'abbacchio e si tiene la casseruola per 5/6 minuti sul fuoco bassissimo, affinchè l'uovo si addensi senza stracciarsi.
Fine ricetta
CATEGORIE RICETTE:
Antipasti • Primi • Contorni • Carne • Pesce • Pollame • Bevande • Salse • Dolci • Indice A-Z
 
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Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 43 Kcal | Carboidrati: 3.55 g | Proteine: 0.46 g | Grassi: 0 g

Alimenti

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marauu ha inserito una nuova foto.
3 ore e 8 min. fa
92mrdome ha inserito una nuova foto.
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lana832002 ha inserito la "Descrizione personale" del profilo
 
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Kathia843105 ha inserito la "Descrizione personale" del profilo
 
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Matteo203894 ha inserito una nuova foto.
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Buonasera a tutti..sono nuova del sito ..scrivo per porre a tutti un quesitoo.. PERCHe' non riesco a dimagrire??? Passo almeno 1 ora e mezzo in plestra ogni giorno ..tappeto in salita, corsa lenta..camminata veloce il tutto per almeno un ora.. alterno per variare .....alimentazione equilibratisima..proteine avolonta e pochissimi carboidrati quasi nulla durante la settimana...bevo abbastanza..specialmenete succo di pomplemo o ananas senza zuccheri ovviamente..aggiungo che 2 volte a settimana seguo un corso di walking...cmq faccio degli spuntini con barrette proteiche...la mia alimentazione è basata maggiormanete sulle proteine...e mooolta verdura:)))..da 4 mesi seguo qst stile di vita e nn ho prodotto alcun risultato..ma dico nessuno nenake mezzo kg in meno...ho solo tonificatooo!!..sono alta 1,60 per 56kg...per vedere di consludere qualcosa mi hanno proporsto della creatinina..è il caso che io la prendea??ha controindicazioni??quando lo prenderò più cosa succederà??....HELP!!!!! GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEE