Salve,
come probabilmente saprai, il caffè non contiene colesterolo, trigliceridi o grassi saturi, per cui sotto questo aspetto non ha un impatto negativo sui valori di colesterolo.
La caffeina, di per sé, favorisce l'utilizzo dei grassi a scopo energetico, ma può avere effetti collaterali in presenza di ipertensione o aterosclerosi, quest'ultima spesso presente in chi ha il colesterolo alto da anni. Ecco perché un consumo eccessivo di caffè potrebbe risultare controindicato.
Per il caffè d'orzo non mi risultano particolari controindicazioni; è più che altro sensato consigliare moderazione nell'aggiunta di zuccheri semplici (zucchero raffinato o di canna, miele), perché questi nel contesto di una dieta "troppo abbondante" possono comunque contribuire a peggiore il profilo lipidico del sangue.
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