Salve,
qualora non fosse specificato, la grammatura fa SEMPRE riferimento al peso da crudo.
Dott. Riccardo Borgacci
Servizi: Dietetica dello sportivo e dell'atleta, Dietetica della gravida e della nutrice, Dietetica dell'accrescimento e geriatrica
Lavora a: Ferrara
convenzionalmente i pesi degli alimenti indicati nelle diete sono al crudo e al netto degli scarti, ossia si riferiscono alla parte edibile, quindi se mangi una carne con l'osso il peso è solo quello della carne, non comprende anche l'osso
Servizi: Nutrizionista - Specialista in Scienza dell'Alimentazione
Lavora a: Napoli
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