Qual è il vantaggio nutrizionale di mangiare legumi non decorticati?
L'utente ha scelto di riservare la risposta ai soli professionisti della salute.
Il vantaggio di assumere legumi non decorticati è che rimane intatta la quota di fibre (dal 5 al 15%), preziosa per il buon funzionamento dell'intestino, per le proprietà di dimiunire l'indice glicemico, di limitare l'assorbimento del colesterolo alimentare, ecc.
D'altra parte è proprio la buccia dei legumi la responsabile del meteorismo.
Servizi: Valutazione nutrizionale, Corsi di formazione per operatori del settore alimentare, Anamnesi alimentare
Lavora a: Torino
L'utente ha scelto di riservare la risposta ai soli professionisti della salute.
Cerca i tag all'interno di My-PersonaTrainer.it: Legumi
Calcola il tuo consumo calorico
