Dr. Gilles, potrebbe perfavore correggere le affermazioni sbagliate, in particolare il punto 2, e' quello che mi interessa... a presto.
Saluti
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Messaggio originale inviato da gabryx:
Il vitargo viene digerito piu' velocemente dato il suo peso molecolare, quindi il tempo di transito dallo stomaco all'intestino e' minimo.
° Anche se i tempi di digestione sono velocissimi questo non significa che si ha uno sbalzo glicemico anzi dovrebbe mantenere la glicemia stabile per un lungo lasso di tempo e' per questo e' consigliato anche nel pre-workout.
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Il vitargo viene digerito piu' velocemente dato il suo peso molecolare, quindi il tempo di transito dallo stomaco all'intestino e' minimo.
° Anche se i tempi di digestione sono velocissimi questo non significa che si ha uno sbalzo glicemico anzi dovrebbe mantenere la glicemia stabile per un lungo lasso di tempo e' per questo e' consigliato anche nel pre-workout.
Trattandosi di un polisaccaride complesso assunto in soluzione acquosa, la ptialina salivare non fa in tempo a digerirlo e lo stomaco non digerisce alimenti amidacei perché non secerne amilasi.
Inoltre non è corretto dire che ha tempi di digestione velocissimi, se li avesse il picco glicemico sarebbe altrettanto brusco. Si tratta di un polisaccaride particolarmente complesso e questo fa sì che richieda tempo per essere digerito a livello dell'intestino tenue, con assorbimento graduale delle molecole di glucosio che da esso vengono liberate un po' alla volta. Ciò che è veloce è il suo tempo di arrivo nell'intestino tenue, dato che per il suo alto peso molecolare stiamo parlando di una soluzione ipotonica, che come tale esce presto dallo stomaco e non causa problemi gastrointestinali da richiamo di liquidi nel lume.
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