• Mario >
• 6 messaggi sul forum
• ore 18:20 del 05 Giugno 2012

Ciao a tutti!
Volevo sapere una semplice cosa, peso 60kg e ho 21 anni, faccio palestra da 8 mesi, e da oggi ho iniziato a prendere degli amminoacidi ramificati (2:1:1) della enervit. 3 capsule prima e 3 capsule dopo dell'allenamento che faccio 3 volte a settimana. Io faccio una normale alimentazione, sana direi!! purtroppo non potrei seguirne una tutta mia, perchè non cucino io e non faccio la spesa io... ma comunque mangio tutta roba sana.. ecco volevo sapere se posso continuare a mangiare tutto normalmente con dosi moderate e prendere tranquillamente 3 volte a settimana gli amminoacidi... farò un ciclo di 1 mese e qualche giorno e poi stop... c'è qualche tipo di controindicazione generale?

• Gianfranco >
• 15 messaggi sul forum
• ore 18:42 del 02 Luglio 2012

Dr Cassiani, immagino che lei non abbia mai seguito un corso ECM sull'alimentazione vegana, nè un master del genere, vero? I ramificati non sono strettamente necessari in ogni caso, soprattutto se non si conosce l'obiettivo dell'ultente. Comunque, a quanto vedo su questo sito, quando non si può rispondere ad una domanda specifica si consiglia il ricorso a professionisti del settore, piuttosto che fare informazioni che nulla hanno a che fare con la domanda.
Confido quindi nel suo buon senso, visto che in genere non manca affatto.

• Gianfranco >
• 15 messaggi sul forum
• ore 20:42 del 02 Luglio 2012

@Cassiani: nessuna polemica, per carità, dico solo che non è sito adato all'argomento e ci sono altri forum più specifici, lei rimane sempre un professionista qualificato per un mucchio di cose, si vorrebbe prendere anche questa? ;-) Ottimo il consiglio su amaranto e quinoa, a cui aggiungerei il grano saraceno, più ricco in lisina della stessa quinoa, ma non vedrei in tutto questo una stretta necessità.
@Borgacci: lo so che lei non si inventa nulla, quello che dice è quanto viene divulgato. Però se la faccenda su ferro e proteine fosse così, penso proprio che non esisterebbero vegani vivi, non solo sportivi. La B12 è l'unica vitamina che va integrata, per lo stesso motivo che anche i mangimi degli animali da allevamento ne vengono riformiti, quindi penso proprio che la maggior parte della popolazione onnivora (a propria insaputa) integri una serie di prodotti sintetici, e non solo la B12.
Riguardo al ciclismo è risaputo che tale specialità sia soggetta a cali di ferritina, indipendentemente dalla dieta, al punto che se un ciclista ne presenta elevati livelli si monitora la VES, per escludere stati infiammatori.
Lasciamo stare ora tutte le considerazioni, credo che le tabelle INRAN e USDA le sappiate quasi a memoria, tanto da non dover pensare a carenze di ramificati, di ferro, nè quant'altro. Anche gli acidi organici e la vitamina C non lasciano nulla al caso, nei confronti del ferro non-eme.
Se le interessa posso postare link di atleti vegani (anche se spesso vedo che vengono tagliati o cancellati, non necessariamente quelli vegani), ma visto che non è un argomento di particolare interesse per questo sito, sarebbe meglio lasciare questo genere di informazioni a chi se ne occupa, ovviamente. E' questo che volevo dire.