Io pratico ciclismo,facendo gare ed uscite lunghe consumo inevitabilmente il ferrro di cui sono spesso carente.Cosa mi consigliate di mangiare per aumentarlo? Io mangio 2/3 volte a settimana carne bianca ma quella rossa mai...e vedo i risultati...mi hanno consigliato il fegato, voi cosa mi consigliate?Grazie-
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Innanzitutto bisogna accertare che vi sia un effettivo bisogno di ferro.
Non basta avere emoglobina, globuli rossi ed ematocrito bassi per dire che c'è bisogno di ferro; bisogna valutare anche i livelli di ferritina, sideremia e transferrina.
Difronte ad una effettiva carenza di ferro, si andrà ad arricchire l'alimentazione con alimenti specifici o supplementi.
Il fegato lo sconsiglio, a meno che non venga acquistato da persona di fiducia, visto che si tratta di un organo deputato alla metabolizzazione di farmaci, veleni e tossine.
Per il resto, rimando all'articolo: http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/alimenti-ricchi-ferro.html
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