| Energia | 123 kcal |
| Acqua | 74.5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 3.19 g |
| Zuccheri, totali | 0 g |
| Grassi saturi, totali | 1.17 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.23 g |
| Proteine | 22.07 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.75 g |
| Colesterolo | 80 mg |
| Calcio | 6 mg |
| Ferro | 4.88 mg |
| Fosforo | 220 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 86 mg |
| Zinco | 3.87 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.21 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.198 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.291 mg |
| Alcool, etanolo | 0 g |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 4.778 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.519 mg |
| Folati, totali | 8 mcg |
| Parte edibile | 100% |
| Energia | 123 kcal |
| 515 kj |
| Da carboidrati | 8,82 Kcal (7.2%) |
| Da grassi | 28,77 Kcal (23.4%) |
| Da proteine | 85,41 Kcal (69.4%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 2.064 g | - |
| Acido glutammico | 3.383 g | - |
| Alanina | 1.416 g | - |
| Arginina | 1.509 g | - |
| Cisteina | 0.227 g | - |
| Fenilalanina | 0.911 g | - |
| Glicina | 1.475 g | - |
| Idrossiprolina | 0.394 g | - |
| Isoleucina | 1.049 g | - |
| Istidina | 0.554 g | - |
| Proteine | 22.07 g | - |
| Leucina | 1.793 g | - |
| Lisina | 1.949 g | - |
| Metionina | 0.617 g | - |
| Prolina | 1.151 g | - |
| Serina | 0.883 g | - |
| Tirosina | 0.718 g | - |
| Treonina | 0.968 g | - |
| Triptofano | 0.197 g | - |
| Valina | 1.09 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| Zuccheri, totali | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.48 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.24 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 3.19 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.04 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.04 g | - |
| Grassi saturi, totali | 1.17 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.81 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.99 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.23 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.32 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.75 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.23 g | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Folati alimentari | 8 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 8 mcg | - |
| Alfa-carotene | 0 mcg | - |
| Beta-carotene | 0 mcg | - |
| Beta-criptoxantina | 0 mcg | - |
| Licopene | 0 mcg | - |
| Luteina + zeaxantina | 0 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.21 mg | RDA 1,40% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.198 mg | RDA 16,50% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.291 mg | RDA 22,38% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 4.778 mg | RDA 29,86% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 1.179 mg | RDA 23,58% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.519 mg | RDA 39,92% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 5.03 mcg | RDA 209,58% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 8 mcg | RDA 2,00% |
| Calcio | 6 mg | RDA 0,60% |
| Ferro | 4.88 mg | RDA 61,00% |
| Fosforo | 220 mg | RDA 31,43% |
| Magnesio | 22 mg | RDA 5,24% |
| Manganese | 0.018 mg | RDA 0,78% |
| Potassio | 320 mg | RDA 6,81% |
| Rame | 0.141 mg | RDA 14,10% |
| Selenio | 36.4 mcg | RDA 66,18% |
| Sodio | 86 mg | RDA 5,73% |
| Zinco | 3.87 mg | RDA 35,18% |
| Colesterolo | 80 mg | - |
| Acqua | 74.5 g | RDA 2,01% |
| Ceneri | 0.73 g | - |
| Alcool, etanolo | 0 g | - |
| Caffeina | 0 mg | - |
| Teobromina | 0 mg | - |
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