| Energia | 111 kcal |
| Acqua | 74.12 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 0.65 g |
| Grassi saturi, totali | 0.21 g |
| Proteine | 24.6 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.11 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.17 g |
| Colesterolo | 62 mg |
| Calcio | 10 mg |
| Ferro | 1.17 mg |
| Fosforo | 206 mg |
| Potassio | 293 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Zinco | 1.24 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.041 mg |
| Alcool, etanolo | 0 g |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.118 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 6.255 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.58 mg |
| Folati, totali | 8 mcg |
| Parte edibile | 79% |
| Energia | 111 kcal |
| 464 kj |
| Da carboidrati | 9,94 Kcal (9.0%) |
| Da grassi | 5,86 Kcal (5.3%) |
| Da proteine | 95,20 Kcal (85.8%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 2.389 g | - |
| Acido glutammico | 4.015 g | - |
| Alanina | 1.523 g | - |
| Arginina | 1.716 g | - |
| Cisteina | 0.256 g | - |
| Fenilalanina | 0.976 g | - |
| Glicina | 1.22 g | - |
| Isoleucina | 1.279 g | - |
| Proteine | 24.6 g | - |
| Istidina | 0.768 g | - |
| Leucina | 1.96 g | - |
| Lisina | 2.318 g | - |
| Metionina | 0.712 g | - |
| Prolina | 1.023 g | - |
| Serina | 1.094 g | - |
| Tirosina | 0.972 g | - |
| Treonina | 1.094 g | - |
| Triptofano | 0.279 g | - |
| Valina | 1.307 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.11 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.01 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 0.65 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0 g | - |
| Acidi grassi trans, idrogenati, totali | 0.013 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0 g | - |
| Grassi saturi, totali | 0.21 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.09 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.09 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.11 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.06 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.17 g | - |
| 20:1 - Acido gadoleico | 0 g | - |
| 22:1 (indifferenziato) - Acido erucico | 0 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.03 g | - |
| 20:5 n-3 - Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0 g | - |
| 22:5 n-3 - Acido Docosapentaenoico (DPA) | 0.01 g | - |
| 22:6 n-3 - Acido docosaesaenoico (DHA) | 0.01 g | - |
| Folati alimentari | 8 mcg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 8 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.041 mg | RDA 3,42% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.118 mg | RDA 9,08% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 6.255 mg | RDA 39,09% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 0.717 mg | RDA 14,34% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.58 mg | RDA 44,62% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 0.47 mcg | RDA 19,58% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 8 mcg | RDA 2,00% |
| Calcio | 10 mg | RDA 1,00% |
| Ferro | 1.17 mg | RDA 14,63% |
| Fosforo | 206 mg | RDA 29,43% |
| Magnesio | 28 mg | RDA 6,67% |
| Manganese | 0.021 mg | RDA 0,91% |
| Potassio | 293 mg | RDA 6,23% |
| Rame | 0.116 mg | RDA 11,60% |
| Selenio | 24.4 mcg | RDA 44,36% |
| Sodio | 49 mg | RDA 3,27% |
| Zinco | 1.24 mg | RDA 11,27% |
| Colesterolo | 62 mg | - |
| Acqua | 74.12 g | RDA 2,00% |
| Ceneri | 1.02 g | - |
| Alcool, etanolo | 0 g | - |
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