| Energia | 90 kcal |
| Acqua | 79.26 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 5 RAE |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 0.81 g |
| Grassi saturi, totali | 0.163 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.133 g |
| Proteine | 19.31 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.297 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Calcio | 50 mg |
| Ferro | 0.9 mg |
| Fosforo | 200 mg |
| Potassio | 404 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Zinco | 0.76 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.372 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.141 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 1.62 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.3 mg |
| Folati, totali | 1 mcg |
| Parte edibile | 100% |
| Energia | 90 kcal |
| 377 kj |
| Da carboidrati | 7,96 Kcal (8.8%) |
| Da grassi | 7,31 Kcal (8.1%) |
| Da proteine | 74,73 Kcal (83.0%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 1.978 g | - |
| Acido glutammico | 2.883 g | - |
| Alanina | 1.168 g | - |
| Arginina | 1.156 g | - |
| Cisteina | 0.207 g | - |
| Fenilalanina | 0.754 g | - |
| Glicina | 0.927 g | - |
| Isoleucina | 0.89 g | - |
| Istidina | 0.569 g | - |
| Proteine | 19.31 g | - |
| Leucina | 1.57 g | - |
| Lisina | 1.774 g | - |
| Metionina | 0.572 g | - |
| Prolina | 0.683 g | - |
| Serina | 0.788 g | - |
| Tirosina | 0.652 g | - |
| Treonina | 0.847 g | - |
| Triptofano | 0.216 g | - |
| Valina | 0.995 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.009 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.026 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 0.81 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.006 g | - |
| Grassi saturi, totali | 0.163 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.12 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.098 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.133 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.037 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.297 g | - |
| 20:1 - Acido gadoleico | 0.006 g | - |
| 22:1 (indifferenziato) - Acido erucico | 0.003 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.096 g | - |
| 20:5 n-3 - Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0.07 g | - |
| 22:5 n-3 - Acido Docosapentaenoico (DPA) | 0.026 g | - |
| 22:6 n-3 - Acido docosaesaenoico (DHA) | 0.096 g | - |
| Folati alimentari | 1 mcg | - |
| Retinolo | 5 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 5 RAE | RDA 0,56% |
| Folati alimentari equivalenti | 1 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 15 IU | - |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.372 mg | RDA 31,00% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.141 mg | RDA 10,85% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 1.62 mg | RDA 10,13% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 0.15 mg | RDA 3,00% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.3 mg | RDA 23,08% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 0.8 mcg | RDA 33,33% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 1 mcg | RDA 0,25% |
| Calcio | 50 mg | RDA 5,00% |
| Ferro | 0.9 mg | RDA 11,25% |
| Fosforo | 200 mg | RDA 28,57% |
| Magnesio | 32 mg | RDA 7,62% |
| Manganese | 0.7 mg | RDA 30,43% |
| Potassio | 404 mg | RDA 8,60% |
| Rame | 0.2 mg | RDA 20,00% |
| Selenio | 12.6 mcg | RDA 22,91% |
| Sodio | 97 mg | RDA 6,47% |
| Zinco | 0.76 mg | RDA 6,91% |
| Colesterolo | 60 mg | - |
| Acqua | 79.26 g | RDA 2,14% |
| Ceneri | 1.16 g | - |
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