

| Energia | 182 kcal |
| Acqua | 63.87 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 6.05 g |
| Zuccheri, totali | 0 g |
| Grassi saturi, totali | 2.305 g |
| Proteine | 29.93 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 2.416 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.223 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Calcio | 21 mg |
| Ferro | 1.84 mg |
| Fosforo | 242 mg |
| Potassio | 392 mg |
| Sodio | 63 mg |
| Zinco | 5.46 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.38 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.085 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.159 mg |
| Alcool, etanolo | 0 g |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 8.748 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.661 mg |
| Folati, totali | 10 mcg |
| Parte edibile | 82% |
| Energia | 182 kcal |
| 763 kj |
| Da carboidrati | 11,60 Kcal (6.4%) |
| Da grassi | 54,57 Kcal (30.0%) |
| Da proteine | 115,83 Kcal (63.6%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 2.726 g | - |
| Acido glutammico | 4.494 g | - |
| Alanina | 1.82 g | - |
| Arginina | 1.936 g | - |
| Cisteina | 0.386 g | - |
| Fenilalanina | 1.182 g | - |
| Glicina | 1.823 g | - |
| Idrossiprolina | 0.314 g | - |
| Isoleucina | 1.362 g | - |
| Istidina | 0.955 g | - |
| Proteine | 29.93 g | - |
| Leucina | 2.381 g | - |
| Lisina | 2.53 g | - |
| Metionina | 0.779 g | - |
| Prolina | 1.427 g | - |
| Serina | 1.179 g | - |
| Tirosina | 0.954 g | - |
| Treonina | 1.196 g | - |
| Triptofano | 0.197 g | - |
| Valina | 1.485 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| Zuccheri, totali | 0 g | - |
| 4:0 - Acido butirrico | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.176 g | - |
| 6:0 - Acido caproico | 0 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.181 g | - |
| 8:0 - Acido caprilico | 0 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0.002 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0.007 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 6.05 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.164 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.017 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 1.343 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 2.232 g | - |
| Grassi saturi, totali | 2.305 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.789 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 2.416 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.223 g | - |
| 18:4- Acido parinarico | 0 g | - |
| 20:1 - Acido gadoleico | 0.002 g | - |
| 22:1 (indifferenziato) - Acido erucico | 0 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.029 g | - |
| 20:5 n-3 - Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0 g | - |
| 22:5 n-3 - Acido Docosapentaenoico (DPA) | 0 g | - |
| 22:6 n-3 - Acido docosaesaenoico (DHA) | 0 g | - |
| Beta-tocoferolo | 0 mg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Folati alimentari | 10 mcg | - |
| Gamma-tocoferolo | 0 mg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Delta-tocoferolo | 0 mg | - |
| Alfa-carotene | 0 mcg | - |
| Beta-carotene | 0 mcg | - |
| Beta-criptoxantina | 0 mcg | - |
| Licopene | 0 mcg | - |
| Luteina + zeaxantina | 0 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.38 mg | RDA 2,53% |
| Vitamina K o naftochinone | 1.4 mcg | RDA 1,17% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.085 mg | RDA 7,08% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.159 mg | RDA 12,23% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 8.748 mg | RDA 54,68% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 0.59 mg | RDA 11,80% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.661 mg | RDA 50,85% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 1.43 mcg | RDA 59,58% |
| Folati, totali | 10 mcg | RDA 2,50% |
| Calcio | 21 mg | RDA 2,10% |
| Ferro | 1.84 mg | RDA 23,00% |
| Fosforo | 242 mg | RDA 34,57% |
| Magnesio | 26 mg | RDA 6,19% |
| Manganese | 0.011 mg | RDA 0,48% |
| Potassio | 392 mg | RDA 8,34% |
| Rame | 0.081 mg | RDA 8,10% |
| Selenio | 37.3 mcg | RDA 67,82% |
| Sodio | 63 mg | RDA 4,20% |
| Zinco | 5.46 mg | RDA 49,64% |
| Colesterolo | 61 mg | - |
| Acqua | 63.87 g | RDA 1,73% |
| Ceneri | 1.19 g | - |
| Alcool, etanolo | 0 g | - |
| Caffeina | 0 mg | - |
| Teobromina | 0 mg | - |