| Energia | 112 kcal |
| Acqua | 76.58 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 3 g |
| Grassi saturi, totali | 0.9 g |
| Proteine | 19.79 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.96 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.31 g |
| Colesterolo | 86 mg |
| Calcio | 22 mg |
| Ferro | 0.9 mg |
| Fosforo | 208 mg |
| Potassio | 311 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Zinco | 4.06 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.26 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.09 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.29 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 6.15 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.4 mg |
| Folati, totali | 11 mcg |
| Parte edibile | 69% |
| Energia | 112 kcal |
| 469 kj |
| Da carboidrati | 8,35 Kcal (7.5%) |
| Da grassi | 27,06 Kcal (24.2%) |
| Da proteine | 76,59 Kcal (68.4%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 1.707 g | - |
| Acido glutammico | 3.13 g | - |
| Alanina | 1.177 g | - |
| Arginina | 1.164 g | - |
| Cisteina | 0.223 g | - |
| Fenilalanina | 0.799 g | - |
| Glicina | 1.017 g | - |
| Isoleucina | 0.974 g | - |
| Istidina | 0.718 g | - |
| Proteine | 19.79 g | - |
| Leucina | 1.575 g | - |
| Lisina | 1.63 g | - |
| Metionina | 0.462 g | - |
| Prolina | 0.826 g | - |
| Serina | 0.742 g | - |
| Tirosina | 0.631 g | - |
| Treonina | 0.864 g | - |
| Triptofano | 0.2 g | - |
| Valina | 1.094 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.22 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.1 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 3 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.01 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.05 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.86 g | - |
| Grassi saturi, totali | 0.9 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.51 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.96 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.32 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.31 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.08 g | - |
| Folati alimentari | 11 mcg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 11 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.26 mg | RDA 1,73% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.09 mg | RDA 7,50% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.29 mg | RDA 22,31% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 6.15 mg | RDA 38,44% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 1.45 mg | RDA 29,00% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.4 mg | RDA 30,77% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 1.68 mcg | RDA 70,00% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 11 mcg | RDA 2,75% |
| Calcio | 22 mg | RDA 2,20% |
| Ferro | 0.9 mg | RDA 11,25% |
| Fosforo | 208 mg | RDA 29,71% |
| Magnesio | 24 mg | RDA 5,71% |
| Manganese | 0.029 mg | RDA 1,26% |
| Potassio | 311 mg | RDA 6,62% |
| Rame | 0.121 mg | RDA 12,10% |
| Selenio | 8.3 mcg | RDA 15,09% |
| Sodio | 92 mg | RDA 6,13% |
| Zinco | 4.06 mg | RDA 36,91% |
| Colesterolo | 86 mg | - |
| Acqua | 76.58 g | RDA 2,07% |
| Ceneri | 1.07 g | - |
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