| Energia | 116 kcal |
| Acqua | 74.89 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 3.34 g |
| Grassi saturi, totali | 1.01 g |
| Proteine | 20.17 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.07 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.34 g |
| Colesterolo | 80 mg |
| Calcio | 17 mg |
| Ferro | 0.75 mg |
| Fosforo | 211 mg |
| Potassio | 324 mg |
| Sodio | 91 mg |
| Zinco | 2.49 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.26 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.07 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.26 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 9.08 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.56 mg |
| Folati, totali | 14 mcg |
| Parte edibile | 58% |
| Energia | 116 kcal |
| 485 kj |
| Da carboidrati | 7,82 Kcal (6.7%) |
| Da grassi | 30,13 Kcal (26.0%) |
| Da proteine | 78,06 Kcal (67.3%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 1.74 g | - |
| Acido glutammico | 3.19 g | - |
| Alanina | 1.199 g | - |
| Arginina | 1.186 g | - |
| Cisteina | 0.228 g | - |
| Fenilalanina | 0.814 g | - |
| Glicina | 1.036 g | - |
| Isoleucina | 0.993 g | - |
| Istidina | 0.732 g | - |
| Proteine | 20.17 g | - |
| Leucina | 1.605 g | - |
| Lisina | 1.662 g | - |
| Metionina | 0.471 g | - |
| Prolina | 0.842 g | - |
| Serina | 0.756 g | - |
| Tirosina | 0.643 g | - |
| Treonina | 0.881 g | - |
| Triptofano | 0.204 g | - |
| Valina | 1.115 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.25 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.11 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 3.34 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.05 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.01 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.57 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.95 g | - |
| Grassi saturi, totali | 1.01 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.35 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.07 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.34 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.09 g | - |
| Folati alimentari | 14 mcg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 14 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.26 mg | RDA 1,73% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.07 mg | RDA 5,83% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.26 mg | RDA 20,00% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 9.08 mg | RDA 56,75% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 1.39 mg | RDA 27,80% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.56 mg | RDA 43,08% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 1.18 mcg | RDA 49,17% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 14 mcg | RDA 3,50% |
| Calcio | 17 mg | RDA 1,70% |
| Ferro | 0.75 mg | RDA 9,38% |
| Fosforo | 211 mg | RDA 30,14% |
| Magnesio | 25 mg | RDA 5,95% |
| Manganese | 0.029 mg | RDA 1,26% |
| Potassio | 324 mg | RDA 6,89% |
| Rame | 0.1 mg | RDA 10,00% |
| Selenio | 8.8 mcg | RDA 16,00% |
| Sodio | 91 mg | RDA 6,07% |
| Zinco | 2.49 mg | RDA 22,64% |
| Colesterolo | 80 mg | - |
| Acqua | 74.89 g | RDA 2,02% |
| Ceneri | 1.09 g | - |
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