| Energia | 120 kcal |
| Acqua | 75.18 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 3.89 g |
| Grassi saturi, totali | 1.17 g |
| Proteine | 19.97 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.25 g |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.4 g |
| Colesterolo | 83 mg |
| Calcio | 14 mg |
| Ferro | 0.88 mg |
| Fosforo | 194 mg |
| Potassio | 306 mg |
| Sodio | 95 mg |
| Zinco | 3.47 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.21 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.07 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.24 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 7.05 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folati, totali | 13 mcg |
| Parte edibile | 60% |
| Energia | 120 kcal |
| 502 kj |
| Da carboidrati | 7,63 Kcal (6.4%) |
| Da grassi | 35,09 Kcal (29.2%) |
| Da proteine | 77,28 Kcal (64.4%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 1.723 g | - |
| Acido glutammico | 3.159 g | - |
| Alanina | 1.188 g | - |
| Arginina | 1.175 g | - |
| Cisteina | 0.225 g | - |
| Fenilalanina | 0.806 g | - |
| Glicina | 1.026 g | - |
| Isoleucina | 0.984 g | - |
| Istidina | 0.725 g | - |
| Proteine | 19.97 g | - |
| Leucina | 1.59 g | - |
| Lisina | 1.646 g | - |
| Metionina | 0.466 g | - |
| Prolina | 0.834 g | - |
| Serina | 0.749 g | - |
| Tirosina | 0.637 g | - |
| Treonina | 0.873 g | - |
| Triptofano | 0.202 g | - |
| Valina | 1.104 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.29 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.13 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 3.89 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.01 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.06 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 1.11 g | - |
| Grassi saturi, totali | 1.17 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.67 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 1.25 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.41 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.4 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.1 g | - |
| Folati alimentari | 13 mcg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 13 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.21 mg | RDA 1,40% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.07 mg | RDA 5,83% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.24 mg | RDA 18,46% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 7.05 mg | RDA 44,06% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 1.19 mg | RDA 23,80% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.44 mg | RDA 33,85% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 1.36 mcg | RDA 56,67% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 13 mcg | RDA 3,25% |
| Calcio | 14 mg | RDA 1,40% |
| Ferro | 0.88 mg | RDA 11,00% |
| Fosforo | 194 mg | RDA 27,71% |
| Magnesio | 23 mg | RDA 5,48% |
| Manganese | 0.029 mg | RDA 1,26% |
| Potassio | 306 mg | RDA 6,51% |
| Rame | 0.108 mg | RDA 10,80% |
| Selenio | 8.5 mcg | RDA 15,45% |
| Sodio | 95 mg | RDA 6,33% |
| Zinco | 3.47 mg | RDA 31,55% |
| Colesterolo | 83 mg | - |
| Acqua | 75.18 g | RDA 2,03% |
| Ceneri | 1.02 g | - |
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