| Energia | 110 kcal |
| Acqua | 75.94 g |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Lipidi totali (grassi) | 2.59 g |
| Grassi saturi, totali | 0.78 g |
| Proteine | 20.2 g |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.83 g |
| Colesterolo | 79 mg |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.27 g |
| Calcio | 11 mg |
| Ferro | 0.8 mg |
| Fosforo | 220 mg |
| Potassio | 348 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Zinco | 2.73 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.25 mg |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.08 mg |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.31 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 8.97 mg |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.52 mg |
| Folati, totali | 14 mcg |
| Parte edibile | 69% |
| Energia | 110 kcal |
| 460 kj |
| Da carboidrati | 8,46 Kcal (7.7%) |
| Da grassi | 23,36 Kcal (21.2%) |
| Da proteine | 78,17 Kcal (71.1%) |
| Da alcool | 0,00 Kcal (0.0%) |
In una dieta nutrizionalmente corretta i carboidrati devono fornire il 45-65% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta i grassi devono fornire il 20-35% delle calorie giornaliere.
In una dieta nutrizionalmente corretta le proteine devono fornire il 10-35% delle calorie giornaliere.
| Acido aspartico | 1.743 g | - |
| Acido glutammico | 3.195 g | - |
| Alanina | 1.201 g | - |
| Arginina | 1.188 g | - |
| Cisteina | 0.228 g | - |
| Fenilalanina | 0.815 g | - |
| Glicina | 1.038 g | - |
| Isoleucina | 0.995 g | - |
| Istidina | 0.733 g | - |
| Proteine | 20.2 g | - |
| Leucina | 1.608 g | - |
| Lisina | 1.665 g | - |
| Metionina | 0.471 g | - |
| Prolina | 0.843 g | - |
| Serina | 0.757 g | - |
| Tirosina | 0.644 g | - |
| Treonina | 0.882 g | - |
| Triptofano | 0.204 g | - |
| Valina | 1.116 g | - |
| Carboidrati | 0 g | - |
| Fibre | 0 g | - |
| 18:2 Indifferenziato- Acido linoleico | 0.19 g | - |
| 16:1 (indifferenziato) - Acido palmitoleico | 0.08 g | - |
| 10:0 - Acido caprico | 0 g | - |
| Lipidi totali (grassi) | 2.59 g | - |
| 12:0 - Acido laurico | 0 g | - |
| 18:3 Indifferenziato- Acido linolenico | 0.01 g | - |
| 14:0 - Acido miristico | 0.04 g | - |
| 18:1 (indifferenziato) - Acido oleico | 0.74 g | - |
| Grassi saturi, totali | 0.78 g | - |
| 16:0 - Acido palmitico | 0.44 g | - |
| Acidi grassi monoinsaturi, totali | 0.83 g | - |
| 18:0 - Acido stearico | 0.27 g | - |
| Acidi grassi polinsaturi, totali | 0.27 g | - |
| 20:4 (indifferenziato) - Acido arachidonico | 0.07 g | - |
| Folati alimentari | 14 mcg | - |
| Retinolo | 0 mcg | - |
| Vitamina A, Retinolo attività equivalenti | 0 RAE | - |
| Folati alimentari equivalenti | 14 mcg | - |
| Vitamina A, IU | 0 IU | - |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0.25 mg | RDA 1,67% |
| Vitamina C, acido ascorbico | 0 mg | - |
| Tiamina, vitamina B1 | 0.08 mg | RDA 6,67% |
| Riboflavina, vitamina B2 | 0.31 mg | RDA 23,85% |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 8.97 mg | RDA 56,06% |
| Acido pantotenico, vitamina B5 | 1.45 mg | RDA 29,00% |
| Piridossina, vitamina B6 | 0.52 mg | RDA 40,00% |
| Cobalamina o vitamina B12 | 1.34 mcg | RDA 55,83% |
| Acido folico | 0 mcg | - |
| Folati, totali | 14 mcg | RDA 3,50% |
| Calcio | 11 mg | RDA 1,10% |
| Ferro | 0.8 mg | RDA 10,00% |
| Fosforo | 220 mg | RDA 31,43% |
| Magnesio | 26 mg | RDA 6,19% |
| Manganese | 0.029 mg | RDA 1,26% |
| Potassio | 348 mg | RDA 7,40% |
| Rame | 0.116 mg | RDA 11,60% |
| Selenio | 8.7 mcg | RDA 15,82% |
| Sodio | 80 mg | RDA 5,33% |
| Zinco | 2.73 mg | RDA 24,82% |
| Colesterolo | 79 mg | - |
| Acqua | 75.94 g | RDA 2,05% |
| Ceneri | 1.09 g | - |
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